ASU Restaurante

Não poderia deixar de agradecer e parabenizar pela excelente experiência que este local proporcionou a mim e aos meus amigos. Chegamos muito próximos do horário de fechamento e, ainda assim, as atendentes e a equipe da cozinha fizeram questão de nos atender com extrema atenção. Pedimos a entrada de porco (saborosa, leve, com uma combinação de sabores incrível) e, como prato principal, o chorizo (combinação perfeita, carne no ponto da casa e servida na temperatura ideal). A sobremesa de chocolate foi igualmente deliciosa e equilibrada. As atendentes explicaram com muita clareza cada prato e suas composições. Outro ponto que merece destaque: a mesa também solicitou o gnocchi, mas, em razão do horário, o prato já não estava mais disponível. Ainda assim, as atendentes explicaram a situação com gentileza e pediram desculpas. Ou seja, mesmo chegando próximo ao horário de fechamento, o atendimento foi impecável. Certamente, quando voltar a Curitiba, farei questão de retornar!

Lugar sensacional, comida boa, ótimo atendimento. Sem dúvida entre os melhores de Curitiba.

⭐ Avaliação por Categoria • 🍽️ Comida: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) • 🏠 Ambiente: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) • 🤝 Atendimento: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) • 💰 Custo-benefício: ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) ⸻ 🍴 Comida: ⭐⭐⭐⭐⭐ A experiência no ASU, comandado pelo talentoso chef Danilo Takigawa, é uma celebração da criatividade e do equilíbrio entre técnica , ingredientes brasileiros e precisão contemporânea. O menu degustação apresentou porções generosas, perfeitamente calibradas, com uma progressão harmoniosa entre leveza e intensidade. Cada prato revela o domínio do chef sobre contrastes de textura, acidez e temperatura, sem nunca perder a coerência do conjunto. 🥢 Snacks Uma abertura vibrante e bem construída — quatro pequenas criações que já indicam o nível de refinamento da casa: • Galinha, Milho Verde, Laranja e Bottarga: mistura entre doçura e salinidade, com notas cítricas que limpam o paladar. • Berinjela, Batata, Funghi e Enoki: vegetal e terroso, umami em camadas. • Ostra, Capim-limão, Gergelim e Brócolis: mar e frescor em perfeita harmonia. • Polenta, Peixe, Cambuci e Rabanete: textura cremosa e leve toque ácido, encerrando os snacks com suavidade. 🦀 Siri Servido com choux, tahine e nira, o prato surpreende pela combinação entre delicadeza e untuosidade. A massa aerada equilibra o sabor marcante do siri e a cremosidade do tahine com precisão. 🥬 Repolho Um dos grandes destaques do menu: repolho grelhado com laranja e amêndoas, um prato vegetal com camadas de sabor, textura e contraste entre toques cítricos e tostados. 🐟 Peixe Preparado com marisco, inhame, coco e manga verde, o prato traz frescor e tropicalidade sem perder a elegância — o leite de coco e a manga equilibram a gordura natural do peixe, resultando em uma composição memorável. 🦑 Lula Com feijão branco, missô e maçã verde, é uma das criações mais originais da noite. A textura firme da lula encontra o cremoso do feijão e a acidez da maçã, num prato que brinca entre conforto e sofisticação. 🐖 Porco Um ponto alto do menu: porco com brócolis, vagem e ervas, suculento e perfeitamente cozido, com vegetais que trazem crocância e frescor. 🍮 Milho Doce Sobremesa autoral que combina pimenta de cheiro, banha e melado — doce e salgado em equilíbrio sutil, com uma identidade brasileira muito marcante. 🍑 Damasco Encerramento elegante e aromático: amêndoas, café, iogurte e nibs de cacau, formando uma sobremesa equilibrada entre cremosidade, textura e amargor, com final persistente e sofisticado. ⸻ 🍸 Drinks e Harmonização: ⭐⭐⭐⭐⭐ Provamos um coquetel à base de whisky, yuzu e toranja, que foi simplesmente impecável — cítrico, levemente amargo e com o toque defumado do whisky equilibrando a acidez das frutas. Um drink autoral à altura da cozinha. A carta de bebidas reflete o mesmo cuidado do menu: sintética, mas precisa, com coquetéis que valorizam ingredientes sazonais e acidez controlada. ⸻ 🏠 Ambiente: ⭐⭐⭐⭐⭐ O ambiente do ASU é intimista e contemporâneo, com iluminação cálida e uma cozinha que transmite calma e precisão. O salão é silencioso, elegante e voltado para a contemplação da experiência gastronômica. ⸻ 🤝 Atendimento: ⭐⭐⭐⭐⭐ O serviço foi impecável do início ao fim. A equipe demonstra profundo conhecimento sobre cada prato e bebida, mantendo um ritmo fluido, discreto e atencioso. Explicações detalhadas e uma condução natural, sem excessos, elevam a experiência a um patamar de hospitalidade refinada. ⸻ 💰 Custo-benefício: ⭐⭐⭐⭐⭐ A qualidade dos ingredientes, o nível técnico e a criatividade do menu justificam plenamente o valor. As porções bem medidas e a variedade equilibrada de pratos reforçam a sensação de entrega completa e generosa. ⸻ ✅ Conclusão: O ASU é uma das experiências gastronômicas mais inspiradas de Curitiba. O chef Danilo Takigawa conduz um menu degustação de alta precisão, que combina sutileza com alma brasileira. Tudo — da sequência de pratos ao atendimento — revela sensibilidade, técnica e coerência. Uma casa que atinge excelência em todos os aspectos e já se posiciona entre os grandes restaurantes do país.

Jantei no Asu e foi uma delícia! 💛 O polvo estava simplesmente delicioso, super macio e saboroso. A entrada de lula também estava perfeita demais, bem temperada e com textura impecável. O ambiente é super gostoso, com uma energia leve e aconchegante — um daqueles lugares que dá vontade de voltar!

Achei impecável. Fomos pelo tour pra conhecer e voltaremos. Entrada de porco sensacional . Atendimento cortes e e ágil. Iríamos ficar no balcão da cozinha ( eu super queria ver os preparos) mas vimos que tem prato de camarão e meu marido é extremamente alérgico então nos trocaram sem problemas. De principal pedimos arroz de pato e peixe. Ambos estavam sensacionais. As sobremesas meu marido pediu a de manga que eu também experimentei e achei deliciosa. A minha de chocolate confesso que não curti o purê de tangerina que a acompanha. Mas acho que é questão de gosto. Voltaremos!